こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は味噌焼きそばのレシピ！ 材料 ・油 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・にんじん 1cm分くらい ・玉ねぎ 1/4個 ・豚バラ肉 50g ・中華麺 1玉 ・キャベツ ひとつかみ分くらい ・もやし ひとつかみ分く…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は天津麺のレシピ！ 材料 ・油 小さじ1 ・豚バラ肉 120～150g ・きくらげ お好みの量 ・もやし 1/2袋調味料 ・水 600ml ・酒 大さじ2 ・醤油 大さじ2 ・砂糖 大さじ2 ・酢 小さじ1.5 ・オイスタ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は味噌焼きうどんのレシピ！ 材料 ・ごま油 大さじ1 ・にんにく 1/2かけ ・にんじん 数cm分 ・豚バラ肉 100g ・お好みのきのこ ひとつかみ分くらい ・キャベツ 1/8個分くらい ・うどん 1玉味噌…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は赤だし味噌で作る味噌煮込みうどんのレシピ！ 材料 具材 ・大根数cm分 ・にんじん 数cm分 ・舞茸 1/2パック ・油揚げ 1枚 ・キャベツ 1/8個 ・長ネギ 1本 ・かまぼこ 1/3本 ・うどん 1～2玉 …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はめんつゆとカレー粉で作る皮パリチキンのせスープカレーうどんのレシピ！温でも冷でもOK。 材料 めんつゆ(2倍濃縮) 40ml ・水 80ml(めんつゆのかけ準拠で要調整) ・カレー粉 小さじ1/2 ・うど…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキノコの鶏蕎麦のレシピ！以前の鶏そばをベースにキノコをトッピング。 材料 鶏ガラスープ(鶏ガラスープの素を用いてもOK) ・鶏ガラ 1羽分 ・水 1.5リットル ・クズ野菜(玉ねぎや人参の上下な…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子の揚げ浸しと鶏の蕎麦のレシピ！先日の鶏そばをベースに茄子の揚げ浸しをトッピングします。 材料 鶏ガラスープ(鶏ガラスープの素を用いてもOK) ・鶏ガラ 1羽分 ・水 1.5リットル ・クズ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は鶏蕎麦のレシピ！鶏のだしと鶏チャーシューのお蕎麦です。 材料 鶏ガラスープ(鶏ガラスープの素を用いてもOK) ・鶏ガラ 1羽分 ・水 1.5リットル ・クズ野菜(玉ねぎや人参の上下など) 適量鶏チ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は鶏バジルうどんのレシピ！ 材料 ・めんつゆ＋水 かけ準拠でうどんが浸かるくらい ・うどん 1玉 ・鶏もも肉 1/2枚 ・塩、胡椒 ・バジル たっぷり ・オリーブオイル ひとまわし シンプルに冷た…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は麻婆茄子うどんのレシピ！暑い夏にピリ辛の麻婆茄子と冷たいうどんがぴったりな1品です。 材料 肉味噌 ・豚ひき肉 150g ・酒 大さじ1 ・甜麺醤 大さじ1 ・醤油 小さじ2麻婆茄子 ・油 大さじ1.…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は先日のナッツごまダレを使った、ナッツごまダレうどんのレシピ！ 材料 ナッツごまダレ ・玉ねぎ 50g ・醤油 30g ・アーモンド 20g ・くるみ 20g ・砂糖 15g ・白すりごま 10g ・ごま油 10g ・…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はサバ缶カレーうどんのレシピ。めんつゆとカレー粉で簡単に作れます！ 材料 ・水 300ml ・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2～ ・醤油 小さじ2～ ・カレー粉 小さじ1・サバ缶 1缶 ・うどん 1玉 ・ごま…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はニララーメンのレシピ！先日と同じスープとタレで、トッピングだけ違うやつです。 材料 スープ(鶏ガラスープの素で代用可) ・水 たっぷり ・豚肩ロースブロック 適量 ・手羽元or手羽先 数本 …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ネギラーメンのレシピ！先日と同じスープとタレで、トッピングだけ違うやつです。 材料 スープ(鶏ガラスープの素で代用可) ・水 たっぷり ・豚肩ロースブロック 適量 ・手羽元or手羽先 数本 ・クズ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はわかめラーメンのレシピ！一応スープ、チャーシューと作っていきますが、鶏ガラスープ等で代用も可能です。 材料 スープ(鶏ガラスープの素で代用可) ・水 たっぷり ・豚肩ロースブロック 適量…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログの中華麺を使った麺レシピまとめ。それぞれの使う材料と該当記事へのリンクを記していくので、気になるものものがあれば作ってみてください！ ピーナッツバターで作る担々麺 油そば …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はオイスターソースビーフンのレシピ！オイスターソースが主体のソースで作る米麺の焼きそばです。 材料 ・油 大さじ1 ・にんじん 1/4本 ・玉ねぎ 1/4個 ・豚肉 100g ・キャベツ ひとつかみ ・…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログの春雨スープのレシピまとめ。それぞれ使う材料とリンクを記載していますので、気になるものを見つけてぜひ作ってみてください！ 担々春雨スープ レタスとキクラゲの春雨スープ エリ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回はココナッツカレー春雨スープのレシピ！ 材料 ・水 150ml ・ココナッツミルク 200ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2～ ・カレー粉 小さじ2～ ・醤油 小さじ1.5 ・オイスタ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回はフォー風の鶏肉を使ったシンプルな春雨スープのレシピ！ 材料 ・鶏の茹で汁 300mlくらい ・鶏ガラスープの素やうま味調味料など(茹で汁で物足りない場合) ・醤油 小さじ1…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回はごま豆乳春雨のレシピ！ 材料 ・水 100ml ・豆乳 200ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・塩 適量 ・白すりごま 大さじ1～ ・豆腐 適量 ・春雨 30gくらい ・鶏肉 適量 ・…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。たけのこウィーク番外編、今回はカレージャージャー麺のレシピ！ 材料 ・豚ひき肉 150gくらい ・たけのこ 60g ・長ネギ 1/2個・豆板醤 小さじ1/2 ・甜麺醤 大さじ１ ・干し椎茸の戻し汁or水＋鶏ガラ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。たけのこウィーク番外編その2、五目あんかけ焼きそばのレシピ！ 材料 ・油 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・生姜 親指の爪大 ・にんじん 数cm分 ・玉ねぎ 1/2個 ・長ネギ 1本 ・たけのこ 50～100g ・き…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回はあさりと豆腐のピリ辛な、スンドゥブチゲ春雨スープのレシピ！ 材料 ・ごま油 大さじ1 ・あさり 100gくらい ・唐辛子パウダー お好み ・酒 50ml ・水 300ml ・鶏ガラスー…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回はカレー出汁春雨のレシピ。 材料 ・水 350g ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・めんつゆ 小さじ2～ ・カレー粉 小さじ1 ・春風 30gくらい ・鶏肉やほうれん草など お好み 具…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回は小松菜とウインナーの春雨スープのレシピ！ 材料 ・水 350ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・オイスターソース 小さじ1 ・塩 ひとつまみ ・ウインナー 2本 ・春雨 30gく…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回はわかめと卵の春雨スープのレシピ！めちゃ時短で出来るお手軽な1品です。 材料 ・乾燥わかめ 5g ・水 350ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・醤油 小さじ2 ・卵 1個 ・春…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回はエリンギと小松菜のピリ辛春雨スープのレシピ！韓国風のちょっぴり辛いやつです。 材料 ・油 小さじ1 ・にんじん 数cm分 ・水 350ml ・鶏ガラスープの素orダシダ 小さじ1…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ。今回はレタスとキクラゲの春雨スープのレシピ！ 材料 ・乾燥キクラゲ 2g ・水 350ml ・醤油 小さじ1.5 ・オイスターソース 小さじ1 ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・春雨 30gく…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近春雨スープにハマっていまして、色々レシピを投稿していきます。今回は担々春雨スープのレシピ！少しピリ辛で肉味噌をトッピングした春雨スープです！ 材料 肉味噌 ・豚ひき肉 120～150g ・酒 …