こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はタコとじゃがいものジェノベーゼのレシピ。定番の組み合わせです！ 材料 ジェノベーゼペースト(2人分) ・バジル 23g ・オリーブオイル 60ml ・にんにく 2片 ・パルミジャーノ・レッジャーノ 1…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はイベリコ豚のラグーパスタのレシピ。 材料 ・イベリコ豚薄切り肉 200～250g ・赤ワイン 100ml・オリーブオイル 大さじ2 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1個 ・にんじん 1/2本 ・しめじ 1/2株 ・ホ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はペペロンチーノ＋たまごなパスタ、ぺぺたまのレシピ。発祥は福岡のお店なのかな？名前通りのペペロンチーノ＋たまごで作っていきますー！ 材料 ・オリーブオイル 大さじ2 ・にんにく 1かけ ・…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は定番？な組み合わせの、えびとブロッコリーのクリームパスタのレシピ。クリーム煮を作って、それをパスタに転用していきます！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 材料 ・…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はエビとキノコのトマトパスタのレシピ！ 材料 ・オリーブオイル 大さじ3 ・にんにく 1かけ ・エビ 10匹程度 ・玉ねぎ 1/4個 ・舞茸 1パック ・しめじ 1/2株 ・ホールトマト缶 1缶 ・ローリエ 1…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はバジルのパスタ、ジェノベーゼのレシピ・作り方です！生のにんにくを使うのが一般的ですが、独特のピリット感があまり得意じゃないので、加熱して作るレシピになっています！ 動画でもどうぞ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子とトマトのミートソースパスタのレシピです！ 動画でもどうぞー↓↑チャンネル登録よろしくお願いします！材料 ・オリーブオイル 大さじ2 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1/2個 ・ホールトマト…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。さつまいもがたくさんあったので、いくつかをニョッキにしました。サツマイモのニョッキ、キノコとクルミのクリームソースのレシピです！ 材料 ・さつまいも 250g ・薄力粉 100g ・全卵 1個 ・粉チ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はじゃがいものニョッキのレシピ・作り方です。もちもち食感のニョッキが一般的ですが、個人的に好みな小さめで歯切れのよいニョッキを作っていきます！小さめにすることで溝をつ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキノコのペペロンチーノのレシピです！ 動画もどうぞ！↑チャンネル登録よろしくお願いします！ 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・鷹の爪 1本 ・お好みのきのこ(今回↓)ヒラ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。かぼちゃがたくさん冷蔵庫にありまして、ソテーや天ぷらは食べに食べたので、かぼちゃのクリームパスタにしました。のでレシピを記しておきます！ 材料 ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1かけ …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ありあわせで作ったランチ。ロマネスコとしらすのオイルパスタのレシピです！ 材料 ・パスタ1人前80~100g・オリーブオイル大さじ1.5 ・にんにく1かけ ・ロマネスコ100g ・しらす40g ・白だし小さじ1…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。思いつきのランチパスタレシピ。レッドキドニーとか赤ピーマンとかトマトを使った、栄養たっぷりな赤いパスタのレシピです！ 材料 ミートボール ・豚ひき肉 150g ・塩 1g ・玉ねぎ 1/2個 ・片栗粉 …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ほうれん草とベーコンのパスタ3種類目、ほうれん草とベーコンのトマトソースパスタのレシピです！ 動画もどうぞ！↑チャンネル登録よろしくお願いします！材料 ・パスタ1人前 80~100g・オリーブオイ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ほうれん草とベーコンのパスタシリーズ、今回はほうれん草とベーコンのクリームパスタのレシピです！ 動画でも！↑チャンネル登録よろしくお願いします！ 材料 ・パスタ 1人前80～100・オリーブオイ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ほうれん草とベーコンのパスタをいくつか作ったので順に紹介していきます！今回はペペロンチーノベースのほうれん草とベーコンの和風パスタのレシピです！ 動画もどうぞ！(後日、ほうれん草とベーコ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。週1回くらいのパスタ記事。今回は季節はずれの冷たいの、いくらの和風冷製パスタのレシピです！ 材料 ・オリーブオイル 大さじ2 ・だし 大さじ4 ・白ネギ 1/3本分 ・生姜 小さじ1/2 ・キュウリ 1/4…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はミートソース、ボロネーゼソースのレシピ・作り方です。パスタをはじめ、オムレツやグラタンなど色々使えるソースです！ 動画でもご覧いただけます！↑チャンネル登録よろしくお…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。週1回くらいのパスタ記事、今回は冷蔵庫にあった牛肉とキャベツを使ったトマトソースのファルファッレのレシピです。 材料 ・ファルファッレ 85g・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・玉…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はぐるぐるのショートパスタ、フジッリを使ったレシピ。エビとアスパラのクリームフジッリです。 動画もぜひ！↑チャンネル登録よろしくお願いします！材料 ・フジッリ 85g・にんにく 1かけ ・オ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はプッタネスカのレシピ・作り方です。娼婦風パスタともいいますね。 動画ではアンチョビなしで作っています！↑チャンネル登録よろしくお願いします！材料 ・パスタ 100g・オリーブオイル 大さ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は先日の基本のトマトソースを使って簡単につくれるトマトソースパスタ、ポモドーロのレシピ・作り方です。 動画でもご覧いただけます！↑チャンネル登録よろしくお願いします！材…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。冷蔵庫にキノコが余っていたので和風きのこパスタのレシピです。めんつゆ＋バターでお手軽に！ 動画も撮ったのでぜひ！↑チャンネル登録よろしくお願いします！材料 ・パスタ 100g・オリーブオイル …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。焼き海苔って一人暮らしだとなかなか使いきれないんですよね。お米も食べないし。ってことでアサリと、海苔をたっぷり使ったパスタのレシピです。 動画もぜひ！↑チャンネル登録よろしくお願いします…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理シリーズ、今回は喫茶店で人気のケチャップを使ったパスタ、ナポリタンのレシピ・作り方です。ポイントを押さえれば簡単に・美味しく作ることができます。 動画でもご覧いただけます！ …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。2月に作ったものがフォルダの中に眠っていたので、動画とともに放流します。ってことでゴルゴンゾーラとクワトロフンギのリガトーニのレシピです。クワトロフンギというのは4種のキノコという意味で…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。結構前、まだ春菊の季節に作ったパスタですが、ようやく動画編集が終わったのでご紹介します。さわやか緑の野菜パスタのレシピです。 動画もぜひご覧ください！ ↑チャンネル登録よろしくお願いしま…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ちょっと前に作って眠っていたものなんですが、菜の花と貝類のパスタのレシピです。 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・あさり 5～10個 ・ムール貝 4～5個 ・白ワイン ひとまわし…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。週1回くらいのパスタ記事、今回はゴルゴンゾーラとクリームのリガトーニのレシピです。ゴルゴンゾーラはクセの強い青かびチーズなので好き嫌いはわかれると思いますが、好きな人にはたまらないと思…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。週1回くらいのパスタ記事、今回はウインナーのラグーのカサレッチェ、ゴルゴンゾーラのオーブン焼きのレシピ、行き当たりばったり創作っぽいやつです(笑)。 材料 ・オリーブオイル 大さじ2 ・にんに…