こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は豚肉と白菜の魚粉醤油オイルソースサラダのレシピ！ 材料 ソース ・削り節 大さじ1 ・醤油 大さじ2 ・砂糖 大さじ1.5 ・ごま油 大さじ1 ・オイスターソース 小さじ1 ・水 大さじ2前後 ・ラー…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はにんじんたっぷりお好み焼きのレシピ！ 材料 生地 ・薄力粉 150g ・水 210g ・白だし 24g ・全卵 3個 ・揚げ玉 30g ・キャベツ 300gくらい ・にんじん 300gくらい・豚バラ薄切り肉 200gくらい…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は冷凍パイシートで作るコンベルサシオンのレシピ！ 材料 ・冷凍パイシート 適量クレームダマンド ・バター 50g ・グラニュー糖 50g ・全卵 1個 ・アーモンドパウダー 50gグラスロワイヤル ・粉…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は焼きネギときのこの和風オイルパスタのレシピ！ 材料 ・長ネギ 数cm ・きのこ ひとつかみ分 ・塩 少々・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・パスタ 100g ・削り節 1つまみ ・茹で汁…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は大根そぼろの中華風ごまパンのレシピ！ 材料 大根そぼろ ・サラダ油 小さじ1.5 ・長ネギ 1/4本 ・豚ひき肉 350g ・大根 200g ・醤油 大さじ4 ・砂糖 大さじ3 ・酒 大さじ2 ・甜麺醤 大さじ1.5…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はモダン焼きのレシピ！ 材料 生地 ・薄力粉 50g ・水 70g ・白だし 8g ・全卵 1個 ・キャベツ 150gくらい ・揚げ玉 20g・豚バラ肉 50gくらい ・焼きそば麺 1玉 ・お好み焼ソース 適量 ・かつお…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は志木駅に用事があったので、駅から5分ほど歩いたところにあるアリス ブンカ(Alis bunka)さんに行ってきました。町のパン屋さんという感じで入りやすい雰囲気。自動ドアが反応しなくて店員さん…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はごま魚粉油そばのレシピ！ 材料 ・ラード 小さじ1.5 ・白すりごま 小さじ2 ・削り節 小さじ1 ・砂糖 小さじ1/2 ・オイスターソース 小さじ1/2 ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・お湯 45ml ・醤…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はごまソースチキンカツのレシピ！ 材料 ・鶏もも肉 1枚 ・塩、胡椒 少々 ・小麦粉、卵、パン粉 適量 ・とんかつソース 適量 ・白すりごま 適量 とんかつソースにごま混ぜてお手軽にごまソース…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はにんにくXO醤焼きそばのレシピ！ 材料 ・油 大さじ1 ・にんにく 3かけ ・玉ねぎ 1/4個 ・にんじん 3cmくらい ・豚バラ肉 100g ・焼きそば麺 1玉 ・キャベツ ひとつかみ分 ・ごま油 小さじ1/2…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はタレホルモン丼のレシピ！ 材料 ・ホルモン 100gくらい ・醤油 大さじ1.5 ・みりん 大さじ1.5 ・砂糖 大さじ1/2・ご飯 お茶碗1杯分 ・韓国のり 数枚 ・卵黄 1個 ・白ごま 適量 ホルモンは今回…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は大判棒餃子のレシピ！ 材料 生地 ・薄力粉 100g ・水 65g餡 ・豚ひき肉 100g ・醤油 大さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・酒 小さじ1 ・砂糖 小さじ1/2 ・オイスターソース 小さじ1/4 ・白胡椒 少々 …
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は肉油そばのレシピ！ 材料 たれ ・ラード 小さじ2 ・砂糖 小さじ1/2 ・オイスターソース 小さじ1/2 ・お湯 大さじ2 ・醤油 大さじ1 ・ごま油 小さじ1肉 ・豚薄切り肉 100g ・醤油 大さじ1 ・み…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログの鍋のレシピまとめ。使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ！ スンドゥブチゲ 大根と豚肉の辛ごま味噌鍋 赤辛鍋 白だしで作るぷるぷるふわふわ…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はデミチキンカツのレシピ！ 材料 ・鶏もも肉 1枚 ・塩、胡椒 少々 ・小麦粉、卵、パン粉 適量 ・デミグラスソース 適量 デミグラスソースは市販のものでOK。かつやさん？のメニューかなんかで…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は麻婆椎茸白菜丼のレシピ！ 材料 ・豚ひき肉 150gくらい ・醤油 大さじ1.5 ・甜麺醤 大さじ1 ・酒 大さじ1・油 大さじ2 ・にんにく 1かけ ・生姜 スライス1枚 ・白菜 1/8個弱くらい ・椎茸 5個…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキャベツ入りシャンピン(餡餅)のレシピ！ 材料 生地 ・薄力粉 50g ・強力粉 50g ・水 67g餡 ・豚ひき肉 100g ・醤油 大さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・酒 小さじ1 ・砂糖 小さじ1/2 ・オイスターソ…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はジャンク油そばのレシピ！ 材料 タレ ・お湯 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・ラード(あれば) 小さじ1 ・オイスターソース 小さじ1/2・中華麺 1玉トッピング(お好…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は菜の花となめこの柚子おろし肉蕎麦のレシピ！ 材料 ・だし 550ml ・醤油 60ml ・みりん 40ml ・砂糖 小さじ1 ・なめこ 1パック ・豚バラ薄切り肉 100～150g・菜の花 ひとつかみ分 ・蕎麦 2玉 …
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は魚粉油そばのレシピ！ 材料 ・削り節 小さじ1 ・醤油 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・ラード 小さじ2 ・オイスターソース 小さじ1/2 ・熱湯 60ml ・ごま油 小さじ1・中華麺 1玉 ・味玉やチャーシュ…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はローピン(肉餅)のレシピ！ 材料 生地 ・薄力粉 50g ・強力粉 50g ・水 60g肉だね ・豚ひき肉 100g ・醤油 大さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・酒 小さじ1 ・砂糖 小さじ1/2 ・オイスターソース 小さ…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はトマトペーストで作るお手軽トマトパスタのレシピ！ 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1/8個 ・トマトペースト 2袋(大さじ2) ・パスタ 100g ・茹で汁 大さじ2 トマ…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はサムゲタン風もち米おかゆのレシピ！ 材料 ・水 350ml ・もち米 50～60g ・にんじん(省略可) 数cm分 ・にんにく 2個 ・鶏もも肉 1枚 ・長ネギ 1/4本 ・乾燥なつめ(あれば) 1～2個 ・塩 小さじ…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は菜の花となめこの肉蕎麦のレシピ！ 材料 ・だし 550ml ・醤油 60ml ・みりん 40ml ・砂糖 小さじ1 ・なめこ 1パック ・豚バラ薄切り肉 100～150g ・菜の花 ひとつかみ分 ・蕎麦 2玉 2人分です…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は菜の花のペペロンチーノのレシピ！ 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1～2かけ ・菜の花 ひとつかみ ・鷹の爪 1本 ・パスタ 80～100g ・茹で汁 大さじ2くらい ・オリーブオイル 小…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はネギ豚塩焼きそばのレシピ！ 材料 ・油 大さじ1 ・長ネギ 1本 ・豚バラ薄切り肉 100gくらい ・焼きそば麺 1玉 ・ごま油 小さじ1/2合わせ調味料 ・水 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・鶏ガラスープの素…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はマフィンのレシピまとめ③。使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ！ サフランのマフィン ホワイトチョコと抹茶の生おからマフィン ブルーベリーとクリー…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はごぼうチャーハンのレシピ！ 材料 ・ごぼう 1/8～1/4本くらい ・油 大さじ2 ・全卵 1～2個 ・ご飯 お茶碗1杯分 ・長ネギ 1/4本 ・塩 ひとつまみ～ ・鶏ガラスープの素orうまみ調味料 小さじ1/…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はごま油と韓国のりのやみつきとろろご飯のレシピ！ 材料 ・ご飯 お茶碗1杯分 ・コチュジャン お好み ・韓国のり 3枚くらい ・とろろ お好みの量 ・白だし＋醤油 適量 ・ごま油 小さじ2 ・卵黄 …
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はネギ豚味噌焼きそばのレシピ！ 材料 ・油 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・長ネギ 1/2本 ・豚バラ肉 100gくらい ・中華麺(焼きそば麺) 1玉 ・ごま油 小さじ1/2 ・ねぎ たっぷり合わせ調味料 ・味…
