レシピ-パン

基本のプレーンベーグルのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。気付けばまだ記事にしていなかったので、今回は基本のプレーンベーグルのレシピを記そうと思います。動画も撮りましたのでぜひご覧ください。 Plain Bagel プレーンベーグルの作り方 材料 ・薄力粉 100g ・強力粉 10…

意外とお手軽、バゲットのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今回はフランスパン、バゲットのレシピを記そうと思います。難しいイメージがあるかもしれませんが、意外とお手軽なんです。いやこだわると難しいのですが(笑)。色々削ぎ落としても、ちゃんと美味しくできるのでぜひ…

あまりのばさなくていい簡易版クロワッサンのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。ちゃんとクロワッサンを作ったら、とてつもなく時間がかかりますし、神経を使います。今回は簡易版クロワッサンということで、層も均一とはいえず食感も劣りますが、工程を短縮+粗雑にしてもヘタなパン屋さんよりは…

くるみとごまの全粒粉パン

時間の余裕はあるけれど他の作業に没頭したいときは、作業時間の短いパンを作ります。今回のくるみとごまの全粒粉パンも、こね時間も短く、成型も簡単なのでそんな時におすすめです。 材料 ・強力粉 250g ・全粒粉 50g ・塩 5g ・砂糖 15g ・サラダ油 10g ・…

チョコスイートブールのレシピ

いつもブログで記事にしている3倍くらいはお菓子やパンを焼いています。朝ごはんやおやつに食べるもので、フォルムなどを気にせずゆる~く作るものも多いので、今回はその一部を切り取ってお届けします(笑)。チョコスイートブールのレシピと共にどうぞ~!動…

こねない生地で作るクルミとドライクランベリーの全粒粉パン

同じようなパンの記事があるのでメモ程度に、こねない生地で作るクルミとドライクランベリーの全粒粉パンです。

短い発酵時間でお手軽なピザ生地のレシピ

実家があまりジャンクなものを食べない家庭だったので、宅配ピザって食べたことがなかったりします。割高ですしね~。料理が趣味なこともあって一人暮らしをはじめてからは自分でちょくちょく作ってはピザ欲を満たしています。今回はそんなピザのレシピを記…

ドライトマトとチーズの全粒粉パン

ドライトマトって結構日持ちするんですけれど、それにかまけていると中々使う機会に恵まれず、気付けば賞味期限まで1ヶ月なんてこともしばしば。そんな時につくったのがこちらのドライトマトとチーズの全粒粉パンです。

通常発酵で作るお手軽パン・ド・カンパーニュのレシピ

発酵カゴを買ってから、カンパーニュを作りまくっています。擬似的に作れるザルとはおさらばしました(笑)。基本的に長時間じっくり発酵させて作ったりしますが、夜から作りはじめて明日の朝食に食べたい!というときは通常発酵でお手軽に作ります。今回はそ…

こねない生地で作るチョコバナナのハードパンのレシピ

チョコとバナナの組み合わせって美味しいですよね。チョコフォンデュやクレープなどなど。今回はそんなチョコとバナナの組み合わせでパンを作ってみました。こねない生地で気軽につくれるチョコバナナのハードパンのレシピを記そうと思います。

こねない生地で作るアップルパンのレシピ

アップルリングっていう菓子パンをご存知ですか?第一パンから発売されている、1個あたり1434kcalというカロリー爆弾なんですが、そのアップルリングの味をイメージしたアップルパンを作ってみました。ま、アップルリングを食べたことないんですけれど(笑)。…

カスタードたっぷりコロネ&チョココロネのレシピ!

コロネをクリームたっぷりの頭から食べるか、クリーム少なめのどちらから食べるかは、たい焼きと同じくらい話題になりますよね。しっぽをちぎってあたまのクリームをつけて食べる人もいるとか。僕はというと・・・頭から食べて、クリームが少なくなって来た…

春の味!よもぎあんパンのレシピ!

3~5月ごろ、春が旬ということでよもぎを使ったパンやお菓子を記事に出来ればと思っています。今回はスタンダードに?、よもぎあんパンのレシピです。4種類の成型を紹介します~!

放っておくだけ!こねない生地で作るりんごとくるみのハードパンのレシピ!

こねない生地で作るパンの、第2弾です。たくさんレパートリーがあるので、ちょこちょこ書いていこうと思っています。今回はりんごとくるみのハードパンのレシピを記そうと思います!

放っておくだけ!こねない生地で作るライ麦食パンのレシピ!

作業が立て込んでいるけれど、明日の朝ごはんを作りたい!という時には、放っておくだけのこねない生地でパンを作ります。かなりレパートリーがあるので、少しずつ記事にしていければと思います。今回はライ麦食パンです。

抹茶とあんこの渦巻き食パンのレシピ!

春は新芽の季節・・・ということでピンクや緑のお菓子やパンが映えますね。苺や桜、抹茶によもぎ・・・。その中で、今回は抹茶を使ったパンを焼きました。抹茶とあんこの渦巻き食パンのレシピを記そうと思います!

紅茶味でもケーキでもない!?ティーケーキのレシピ!

「ティーケーキ」と聞くと、どんなものを想像しますか?紅茶味のケーキ?紅茶と一緒に食べるケーキ?いえ、イギリスのティールームではティーケーキといえば、トーストされてバターが塗られたレーズンパンのことです。今回はそんなティーケーキのレシピを記…

1つの生地から3種の桜あんパンに!桜の編み込みパンのレシピ編

1つの生地から3種の桜あんパンに、第3弾にして最後、桜の編み込みパンのレシピ編です。他の2つは記事下からどうぞ!

1つの生地から3種の桜あんパンに!桜のマーブルミニ食パンのレシピ編

1つの生地から3種の桜あんパンを作る記事の第2弾、今回は桜のマーブルミニ食パンのレシピ編です!前回の桜のちぎりパンの記事はこちらです。 1つの生地から3種の桜あんパンに!桜のちぎりパンのレシピ編 - 生かし屋さん。

1つの生地から3種の桜あんパンに!桜のちぎりパンのレシピ編

今回は欲張りなことに、1つの生地から3種類の桜を使ったパンを作ってやろうと思いまして、1つの記事にしますと画像も多く長くなるので、こちらも3記事に分けましてお送りしたいと思います!1つ目の記事は桜のちぎりパンのレシピ編です!

春の風味が楽しい桜あんパンのレシピ!

桜あんと桜の塩漬けを買ってきたので、いくつかレシピ考えて試作して、美味しかったものを記そうと思っています。まずは間違いないものから!春の風味が楽しい、何の変哲もない桜あんパンのレシピを記そうと思います!普通の丸い形と、平焼きにしたおやきパ…

シナモンアーモンドクリームロールのレシピ!

あまったアーモンドクリームをシナモンロールに組み込んだら美味しかったので記そうと思います。シナモンアーモンドクリームロールのレシピ!

思い出の味!レモン食パンのレシピ!

小学生の頃、母親の知り合いのおばさんがたまーにくれるレモン食パンが大好きでした。ほんのりレモンの香りで、少し甘め。なんならそのままでも食べられる食パンで、思い出の味です。久しぶりにこのレモン食パンを思い出して、また食べたいなあと思って、自…

明太フランスの明太子フィリングの配合

こねずに作るフランスパンにはまっています。パンのほうはまた記事にしますが、今回は明太子フィリングの配合。

塩オリーブオイルトーストが美味しい

こねないで作るフランスパンにはまっています。作り方はまた記事にしようと思っていますが、それで作ったフランスパンの食べ方のうち、塩オリーブオイルトーストが美味しかったので。

自然な甘み!干し柿とレーズンのスティックパンのレシピ!

干し柿を頂きまして、それを使って行き当たりばったりで焼いたパンが結構美味しかったので、記そうと思います。干し柿とレーズンのスティックパンのレシピ!お正月明けで干し柿を持て余す予定のある方もぜひ(笑)。

ハード系!ラムレーズンとチョコのスティックパンのレシピ!

たまにはハード系のパンでもということで、ラムレーズンとチョコのスティックパンのレシピを記そうと思います!

ポケモンサンムーンで登場したハワイの揚げパン、マラサダのレシピ!

2016年11月18日に発売された、ポケットモンスター サン・ムーン。みなさんやってますか?その中で登場した「マラサダ」という食べ物。マサラダじゃないですよ、マラサダです。もともとはポルトガルのお菓子なんですけれど、移民が持ち込んだことで、今ではす…

香り高い!全粒粉入りくるみパンのレシピ!

定番のパンもどんどんやっていきたい!ということで、全粒粉入りくるみパンのレシピを記そうと思います!相性の良い全粒粉とくるみの香りが楽しめるパンです。

腹持ち良し!じゃがマヨパンのレシピ!

まだまだじゃがいもが余っているので、今回はじゃがマヨパンにしてみました。それではレシピを記していきたいと思います!

カリもち!じゃがいもパンのレシピ!

じゃがいもが値上がりすると聞いた時に、大袋で大量に買い込んでおりまして・・・おまえいつも買い込んでな(笑)。毎日3食+おやつを作りますし、日持ちするものだったら大容量を買っちゃいます。そんな(どんな?)じゃがいもを使った、カリっともちっとじゃが…

【PPAP】パン・パイナッポー・アッポーパンを作ってみました【レシピ】

ピコ太郎さんのPPAP/ペンパイナッポーアッポーペンなる動画が人気を集めていますね。 これですよ、これ。面白さはさておき、耳から離れません。これに便乗して、パン・パイナッポー・アッポーパンという商品が話題になりました。 nlab.itmedia.co.jp うまい…

ハロウィンに!かわいいミイラパンの作り方

先日ミイラパンなるものを見つけたので、雑ですが作ってみました。かわいらしいのでハロウィンにぴったりです。

パン生地で作るあんドーナツのレシピ!

あんドーナツは薄力粉で作るサクサクタイプと、強力粉を使ったパン生地のふわふわタイプがありますね。今回は手捏ねでも短時間で出来る、パン生地を使ったあんドーナツのレシピを記したいと思います!

食べごたえ抜群!三つ編みあんぱんのレシピ!

調理スペースが狭いこともあり、なかなか満足のいく仕上がりにならないパン作り。でも作るのはとても好きなので、成長記録にでもと思い、三つ編みあんぱんの作り方を記したいと思います!拙いですが・・・食べごたえは抜群!

挟みたまえ!コッペパン・ホットドッグロールのレシピ!

小学校・中学校と、給食はごはんorコッペパンでした。懐かしくもありながら、コッペパンは今、パン好き界隈でじわじわ燃え上がっています。そして無性に食べたくなることがあるホットドッグ。そんな僕の思い出とパン欲を刺激するコッペパン・ホットドッグロ…

トマトジュースで作るチーズパンのレシピ!

好き嫌はあまりないのですが、唯一食べる際にしかめっ面になるのが生トマトです。熱を通したトマトソースなんかは大好物なんですがね。そんな中トマトジュースもあまり好きじゃないのですが、飲まなくても料理に使えるだろうと家族が送ってくれたものが余っ…

朝食やピクニックに!簡単たまごサンドのレシピ15選!

バターが室温で柔らかくなる季節になりました。僕にとってはサンドイッチの季節です。 冬の間、積もりに積もった僕のサンドイッチ欲が爆発します。食べてなかったわけではないですが(笑)。 そこで、サンドイッチの定番であるところのたまごサンドのレシピを…

外はカリッ!中はふわっ!パン生地で作るイーストドーナツのレシピ!

先日、オールドファッションドーナツのレシピを紹介しましたが、「家庭のドーナツ」といえばイーストドーナツです。 おやつに母親が揚げてくれた、あのいびつな形のドーナツ。 この記事ではそんなパン生地で作るイーストドーナツのレシピをご紹介します! 外…

シュガーレーズンツイストパンのレシピ

レーズンをキロ買いしまして、パンにお菓子に色々使ってます。その中でも特に美味しかったのでシュガーレーズンツイストパン のレシピをば。 材料 ・強力粉 220g ・砂糖 20g+トッピング用 ・牛乳 150g ・塩 4g ・バター 20g+トッピング用 ・ドライイースト…

自家製カスタードクリームを使ったクリームパンのレシピ

ホームベーカリーを手に入れてからは色々なパンを試しています。今回は卵が沢山あったのでカスタードクリームからクリームパンを作ってみました。 材料 カスタードクリーム ・卵黄 2個 ・牛乳 200g ・小麦粉 大さじ2杯 (あれば小麦粉大さじ1杯+コーンスタ…

ホットケーキミックスで手軽にツナマヨパンのレシピ

いつも食事パンや菓子パンがメインで、惣菜パンはあまり食べないのですが、急に食べたくなりまして、ホットケーキミックスを使って手軽にささっと作りました。 材料 ・ホットケーキミックス 100g ・卵 1個 ・豆乳(牛乳) 30g ・ツナ缶 ・マヨネーズ 大さじ1…

練乳でほんのり甘いミルキーパン のレシピ

実家からホームベーカリーを送ってもらって数ヶ月、パン作りにはまっています。 素人で技術的なことはわかりませんが美味しかったのでレシピ載せてみます。 材料 ・強力粉 200g ・ドライイースト 3g ・砂糖 20g ・塩 3g(バターが有塩の場合は控えめで) ・…